lunes, 12 de diciembre de 2016

5 sustancias que ayudan a un buen descanso



Todos sabemos que comer copiosamente antes de irse a dormir puede incidir negativamente en nuestro sueño, pero ¿conocemos las sustancias que nos pueden ayudar a tener un buen descanso?
Según expertos de FIAB-InfoAlimenta los hábitos alimenticios juegan un papel clave en la calidad del descanso. "La síntesis de algunas sustancias y hormonas relacionadas con el ciclo del sueño dependen, en parte, de nutrientes específicos de los alimentos. Las cenas excesivamente calóricas y el consumo de estimulantes durante las últimas horas del día, por ejemplo, aumentan la síntesis de neurotransmisores y hormonas estimulantes del sistema nervioso central, dificultando la conciliación de sueño."

Frutos secos para dormir bien

Hay una serie de sustancias y micronutrientes, que tal y como afirman desde InfoAlimenta, se asocian a un control del sueño, el estado anímico y el apetito, e incluso que se vinculan a una sensación de relajación: triptófano, magnesio, Zinc, vitamina B1 y vitamina B6.


¿En qué alimentos se encuentran estas sustancias?

Triptófano
Se trata de un aminoácido esencial que se encuentra principalmente en los alimentos ricos en proteínas como huevos, leche, carne y pescados.
También está presente en cereales integrales, legumbres, frutos secos, frutas, verduras y hortalizas.
Magnesio
Este mineral está en frutos secos como las pipas de girasol, almendras, pistachos, avellanas y nueces.
Hay cereales ricos también en Magnesio como el germen de trigo, levadura, mijo, arroz y trigo.
Legumbres como la soja, las alubias, los garbanzos y las lentejas.
El chocolate negro.
Zinc
Desde un punto de vista nutricional el Zinc está en las carnes de res, cerdo y cordero. También en la carne oscura de pollo.
Nueces, cereales integrales con el grano entero, legumbres y levadura.
Vitaminas B1
Los pistachos son ricos en vitaminas B1, o las avellanas. También las judías blancas o las chuletas de cerdo y algunos pescados como el atún, la lubina, el lenguado…
Las salchichas tienen vitamina B1, el bacon o la pasta.
El pan integral, el lomo y el jamón serrano. Huevo y patatas.
Vitaminas B6
Las vitaminas B6 también se encuentran en legumbres como las lentejas, judías blancas o las habas.
En pescados como el atún o el bonito, el besugo, la trucha el lenguado o las sardinas.
En embutidos como el jamón cocido o el jamón serrano y también en patés.
En el pollo o la carne magra de cerdo y el bacon o la carne de vacuno.
Las patatas también tienen esta vitamina. 

La variedad de alimentos que contienen estas sustancias es muy amplia, por lo que podemos elaborar cenas muy nutritivas con la mayoría de ellos y especialmente si buscamos un buen descanso, aunque siempre sin olvidar que es recomedable cenar al menos dos horas antes de irse a dormir.

 




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