Probablemente en más de una ocasión habrás escuchado que tomar un alimento de temporada es mejor que uno que no lo es, pero ¿sabes por qué? Los expertos defienden esta postura y tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación ( FAO ), recomiendan la ingesta de alimentos frescos de cultivos cercanos y de temporada. Veamos la ventaja de estas prácticas y de lo que en definitiva se considera una alimentación sostenible :
Revista digital