En 2016, se celebra el Año Internacional de las legumbres y por ello desde Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición ( SEEN ), han querido recalcar la importancia de mantener su consumo en la dieta , ya que en las últimas décadas se ha experimentado un descenso progresivo de su consumo. Las legumbres constituyen uno de los pilares de alimentación de la Dieta Mediterránea , aseguran desde esta sociedad, y forman parte de la historia gastronómica de nuestro país.
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