Claves de Mujer (CDM)

Valor energético, grasas , grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal son valores obligatorios que encontramos en el etiquetado nutricional de los productos alimenticios y que, en los últimos años, tras la reformulación masiva llevada a cabo por la industria agroalimentaria, han variado considerablemente en cuanto al contenido de grasas saturadas, azúcares y sal. Para arrojar más luz sobre este asunto, un grupo de expertos el Instituto Universitario CEU Alimentación y Sociedad de la Universidad San Pablo-CEU  han realizado un serie de infografías.  

Los azúcares añadidos forman parte de nuestra alimentación diaria, pero ¿sabemos en qué cantidades y dónde se encuent ran ? En el libro Sin azúcar, 65 recetas naturalmente dulces (Ed. Lunwerg ) , la autora Sue Quin, indica que los azúcares añadidos consumidos durante un día por un hombre, no deberían superar los 70 gramos, mientras que en el caso de las mujeres esa cantidad no tendría que s obreapasar los 50 gramos.