Claves de Mujer (CDM)

El jamón sigue siendo la pieza estrella de nuestra gastronomía en Navidad, pero sabemos ¿cómo tomarlo y prepararlo? Manolo Valle, charcutero jefe de los Museos del Jamón desde hace 30 años, nos da las claves para escoger, empezar y conservar el jamón en casa, sacándole el mayor partido a esta gran joya de la gastronomía . 

Practicar la asertividad para enfrentarnos a conversaciones emocionalmente complicadas, puede resultar difícil si no conocemos las técnicas adecuadas. La psicóloga Pilar Conde, psicóloga y directora técnica de Clínicas Origen, ofrece unass claves sobre asertividad para aprender a enfrentarnos a este tipo de situaciones con calma y seguridad.

Según la “Encuesta poblacional sobre hábitos cerebro-saludables de la población española” de la Sociedad Española de Neurología, más del 50% de los españoles descuida hábitos clave para la salud cerebral, como el sueño, la dieta o el ejercicio físico y mental. Más del 35% de la población dedica poco o ningún tiempo semanal a realizar actividades que estimulen la actividad cerebral y cognitiva y menos de un 37% realiza ejercicio físico de forma regular. Hay además una percepción errónea sobre el peso real que tienen las enfermedades neurológicas en la mortalidad española. Sobre todo en el caso de la mortalidad femenina, donde la gran mayoría apunta al cáncer o al infarto de miocardio como principal causa de mortalidad de las mujeres españolas, cuando en realidad son el alzhéimer y el ictus, según datos del Instituto Nacional de Estadística.  

Un aroma puede decir lo que las palabras no alcanzan: por eso, cada diciembre, las fragancias vuelven a convertirse en el regalo más íntimo y universal. Cada Navidad hay un gesto que se repite: el de envolver un perfume para regalarlo. Es un clásico que atraviesa generaciones, pero no por costumbre, sino por emoción. Para la perfumista Sandra Iruela, una de las voces más reconocidas del sector, la razón es evidente: "Regalar un perfume es regalar un recuerdo. Es ofrecer algo que va a emocionar cada día".

La editorial Renacimiento publica las Cartas de Maruja Mallo, un volumen que reúne la correspondencia esencial de la artista y figura clave de las vanguardias españolas. Su lectura permite comprender mejor la trayectoria y pensamiento de una creadora que transformó el lenguaje visual de su tiempo y que, por su originalidad y alcance, se sitúa al nivel de artistas como Frida Kahlo o Georgia O’Keeffe.

Durante mucho tiempo, se ha dicho hasta la saciedad que la depresión es el resultado de un desequilibrio químico en el cerebro, en concreto, una carencia de serotonina, y que los antidepresivos son la solución. Pero ¿y si esa narrativa, tan ampliamente difundida por profesionales, medios y la industria farmacéutica, no fuera más que un mito sostenido por fundamentos poco sólidos desde el punto de vista científico?  En 'El mito de los antidepresivos', publicado en España por la editorial Arcopress, la reconocida psiquiatra y académica Joanna Moncrieff desmonta, a través de la rigurosa evidencia científica, la teoría serotoninérgica de la depresión. Claves de mujer ha podido hablar con ella para conocer de cerca su teoría.

Los médicos internistas avisan de que las mujeres deberían someterse a las mismas pruebas específicas que los hombres para monitorear su salud cardiovascular, con dos momentos importantes de su vida para iniciar este seguimiento: antes del embarazo, y en la menopausia, para poder realizar una buena prevención primaria de los eventos cardiovasculares. En ambos períodos la mujer presenta numerosos cambios en su cuerpo, en la distribución de la grasa, aumento de peso, cambio en el metabolismo del estradiol y resistencia a la insulina, entre otros, que elevan ese riesgo.

Un exceso de azúcar se traduce en una piel con inflamación, pérdida de firmeza, acné adulto y un tono apagado que ningún iluminador arregla del todo. Las farmacéuticas Marta Barrero y Elena Ramos, expertas en dermocosmética, directoras de The Secret Lab y portavoces de Druni, nos explican cómo afecta esta sustancia a la piel.

Tejer, además de un fascinante proceso creativo, es también una forma de meditar con las manos. Con el ritmo pausado de cada puntada, los pensamientos se desenredan como los hilos en las manos. Así es como lo siente al menos Estefanía G. Vázquez o Santa Pazienzia, como es conocida en la redes sociales, en su libro Crochet consciente. 10 patrones a crochet para conectar con tu interior (Arcopress).