La vitamina C es un micronutriente esencial para el organismo tanto de mujeres como de hombres. Se trata de una vitamina hidrosoluble, lo que quiere decir que se expulsa por la orina y aunque nuestro cuerpo guardar reservas de todas esta sustancia, es necesario tomarla con regularidad para evitar su escasez. Es importante recordar que en la absorción de hierro interviene el tipo de alimento ingerido y para su homeostasis (metabolización) se requiere de niveles normales de vitaminas A y C. En el caso de las mujeres, hay que tener en cuenta que en periodos como la menstruación se puede producir una pérdida de este mineral y por lo tanto es importante cuidar las ingestas nutricionales de estas vitaminas y que no derive en deficiencias.