Claves de Mujer (CDM)

Cada cierto tiempo saltan las alarmas respecto al uso de determinados aditivos en los alimentos que consumimos debido a cambios en la regulación o a la aparición de estudios que analizan sus efectos para la salud. Una de las últimas medidas en este sentido concierne a la utilización de determinadas sustancias que otorgan a algunos snacks como las patatas fritas el sabor a jamón o ahumado. Sin embargo, ¿debemos realmente preocuparnos? ¿Es seguro comer estos productos?

Sobre el momento idóneo para comer fruta se han dicho y se siguen diciendo muchas cosas. Desde la organización “5 al día” aseguran que hay que tomar cinco piezas de fruta y verdura al día, sin embargo esta recomendación no suele cumplirse. Pese a lo larga que es la jornada, en general no se aprovechan las posibilidades que esta nos ofrece para distribuir la comida .

Lucía Gómez es experta en alimentación saludable e inclusiva y se formó como chef en la Academia Matthew Kenney. En 2012, a raíz de un problema de salud, cambió su alimentación y revolucionó su vida por completo. Los resultados que vio en su cuerpo fueron tan sorprendentes que sintió la necesidad de compartirlo para ayudar a otras personas. Este fue el origen de Cocinando el cambio, su escuela de cocina sana que ya cuenta con más de 15.000 alumnos. En esta entrevista a Claves de Mujer desvela algunos de sus trucos y cómo es su día a día desde que se dedica al mundo de la nutrición.     

  La doctora Odile Fernández (médico de familia), vuelve con un trabajo en el que expone consejos prácticos para cuidar de la salud. En Hábitos que te salvarán la vida (Ed. Planeta) ofrece pautas para reducir los efectos nocivos de la inflamación, los picos de glucosa y el estrés en nuestro organismo. He hablado con ella para aclarar algunos puntos de su nuevo libro y esto es lo que me ha contado. Odile Fernández. Foto de Javier Ocaña.

Cuando llegan las fiestas navideñas algunos tiemblan al pensar lo que le puede pasar a la báscula tras la interminable lista de comidas y cenas a las que han acudido. En estos casos, es muy difícil negarse a ciertos caprichos, pero si realmente buscamos noengordar en Navidad, siempre podemos adoptar medidas para evitarlo. Pero lo más importante es tener el firme propósito de no engordar, y si no estamos convencidos siempre podemos acogernos al conocido dicho de “una vez al año…”

Es menos conocida porque tal vez se hable menos de ella mediáticamente, pero la dieta atlántica reúne una serie de requisitos que la han convertido en una opción nutricional muy valorada por algunos expertos. Tanto es así que en el 38º Congreso de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria ( Semergen ), los médicos analizaron en una mesa las características de este patrón alimentario y sacaron algunas conclusiones que hoy comparto en esta breve entrada. 

Se dice que para conseguir un peso adecuado y un estado de salud óptimo es necesario mantener un equilibrio energético. Expertos de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas ( FIAB ), nos explican que el ejercicio físico es una de la claves para equilibrar la relación entre ingesta calórica y gasto energético.

Pasar el tiempo con la familia, los amigos o la mascota es la mejor forma de mantenerse saludable, según el 65 por ciento de los españoles. Este dato proviene del Estudio GfK Actividades para mantener la salud física, que se ha hecho público recientemente. Los españoles destacan este aspecto y además presentan una serie de diferencias con respecto a los países estudiados durante el verano de 2014, que resultan curiosas. A continuación, resaltamos los aspectos más relevantes.   

No existe una varita mágica que acabe con esos kilos de más que en ocasiones se suelen acumular debido a los desajustes cometidos en fechas señaladas, como por ejemplo los periodos vacacionales o los momentos de ansiedad que en algunas personas provocan desajustes nutricionales. El único milagro para poder acabar con el exceso de grasa que suele depositarse en los lugares menos deseados (abdomen, caderas, cartucheras, espalda …) es cuestionarse qué se está haciendo mal y replantear los hábitos alimentarios . Los nutricionistas no están muy a favor de las dietas que ofrecen resultados a corto plazo y recomiendan que si se desea bajar de peso lo mejor es ponerse en manos de expertos.