¿Hay un momento ideal para comer fruta?

Sobre el momento idóneo para comer fruta se han dicho y se siguen diciendo muchas cosas. Desde la organización “5 al día” aseguran que hay que tomar cinco piezas de fruta y verdura al día, sin embargo esta recomendación no suele cumplirse. Pese a lo larga que es la jornada, en general no se aprovechan las posibilidades que esta nos ofrece para distribuir la comida.

Merienda y fruta

Según el “III Estudio Lidl - 5 al día sobre los hábitos de la merienda en España”, la merienda, que es una de las cinco comidas aconsejadas para incorporar la fruta, es la menor valorada por los mayores. De hecho, un 65% de las personas entre 65 y 74 años la considera como la menos importante del día. Tanto es así, que solo un 36% de ellos merienda todos los días, y apenas un 23% la planifica. No ocurre de este modo con los niños, ya que en la infancia prácticamente la totalidad de los niños la efectúan (95%).

Del mismo modo, las personas mayores creen que una merienda completa y equilibrada debe incluir frutas frescas (73%), lácteos bajos en grasa (55%), zumos naturales (52%) y pan integral (46%). Solo un 10% considera que tendría que incorporar hortalizas y un 9% pescados en conserva. Además, el 65% de los mayores que merienda cree que lo hace forma sana y equilibrada, de hecho un 53% incluye fruta fresca, un 25% introduce habitualmente lácteos desnatados, un 35% embutidos, un 31% pan o cereales integrales, un 5% pescado en conserva, un 5% hortalizas y un 3% huevos. 

Los zumos no deberían sustituir habitualmente a la fruta entera.

Los expertos de este estudio, aseguran que no hay una regla estricta de cómo debe ser una merienda, no obstante indican que “esta es un excelente momento para incorporar al menos una de las cinco raciones entre fruta y verduras que debemos consumir diariamente”. Y también añaden, que “al contrario de la creencia popular los zumos no deberían sustituir habitualmente a la fruta entera”.

El momento ideal para comer fruta

De este análisis se desprende por tanto, que la merienda es uno de los momentos idóneos para incorporar la fruta y así poder llegar a las recomendaciones diarias. Sin embargo, para saber más sobre este asunto, esclarecer cuál es el mejor momento para comer frutas y despejar duda, el dietista nutricionista Ramón de Canga, nos ha resuelto algunas dudas. 

Asegura que "aunque cada vez está más en boga la cronobiología y cada vez más se conoce más sobre los ritmos circadianos y sobre cómo éstos pueden afectar a las hormonas, enzimas… y, por tanto, a la asimilación de nutrientes o al anabolismo-catabolismo, lo cierto es que el consumo abundante de frutas es una recomendación importante porque su toma se ha relacionado con una reducción del riesgo de diferentes enfermedades crónicas y cardiometabólicas. Por ello el momento del día no importa". 

No es necesario evitar la ingesta de fruta en la noche.

Por otro lado, el experto asegura que "no es necesario evitar la ingesta de fruta en la noche y no hay unas frutas preferibles a otras en este u otro momento del día. Algunos estudios sugieren que retrasar la hora de la cena o incluir muchas kilocalorías en ella pueden dificultar el control del peso, pero las frutas sacian bastante y no tienen una densidad energética elevada, por ello no son un problema". 

En cuanto a la ingesta de frutas con piel, añade que "lavando bien la piel (manzanas, peras, ciruelas, melocotones…) es preferible consumirla puesto que entre otras cosas incrementamos la ingesta de fibra o ciertos fitonutrientes, entre otros".