Ideas de ingredientes de la Dieta Mediterránea
La doctora Irene Bretón, del Área de Nutrición de la SEEN,
no dice que incluyamos alguno de los siguientes ingredientes:
Espárragos, escarola, lombarda o cardo, ya que con ellos se pueden crear platos sabrosos y nutritivos.
Carnes y pescados con poca grasa, frutas, verduras, hortalizas y frutos secos, son buenas opciones, eso sí, decantándonos por los más ligeros y los que ayuden a facilitar la digestión.
Los dulces tradicionales tienen su parte buena, sobre todo, si contienen alimentos beneficiosos incluidos en la Dieta Mediterránea, como las almendras o la miel.
¿Qué debemos evitar?
Está desaconsejada una ingesta descontrolada de dulces, salsas, carnes o
pescados demasiado grasos y embutidos, así como de picantes y especias en las
comidas. Si abusamos de estos productos es posible sufrir dolor abdominal,
náuseas, vómitos o padecer diarreas relacionadas con infecciones
digestivas.
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